Friday, August 5, 2011

Kirsi-riccota kook

Ka selle suurepärase kirsikoogi retsepti leidsin Elina blogist. Soovitan süüa kooki külmalt :).

Tainas:
125 g võid
0,5 dl suhkrut
2,5 dl jahu
0,5 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
2 sl kakaod

Täidis:
300g ricottat või kohupiima
200 g 10 % hapukoort
2 muna
1,25 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
1 sl maisitärklist
200 g kivideta kirsse

Soovikorral kaunistamiseks riivitud šokolaadi.

1. Taigan tegemiseks sega kuivained, lisa külmad või tükid ja näpi purujaks.
2. Puista 3/4 taignast ühtlaselt lahtikäivasse koogivormi.
3. Täidise jaoks sega riccota, hapukoor, munad, suhkrud ja tärklis ühtlaseks. Vala taignale.
4. Kata täidis ühtlaselt kirssidega ning ülejäänud 1/4 taignaga.
5. Küpseta 200 kraadi juures umbes 40 minutit.

Kui soovid šokolaadiga kaunistada, siis raputa see peale kohe, kui oled koogi ahjust välja võtnud.
Lase jahtuda ja naudi :).

Tuesday, August 2, 2011

Kirsi-kookosekook

Tänu väga lahketele naabritele oli mul vaja kuidagi ära kasutada hunnik kirsse. Üldiselt ma neist marjadest vaimustatud ei ole- nad on minu maitsele veidi liiga hapud. Aga kolades neti avarustest, leidsin ühest oma lemmikblogist (Elina köögis) selle maitsva ja väga lihtsa retsepti :).


Tainas:

1 dl jahu
1 dl kookoshelbeid
1 tl küpsetuspulbrit
1 dl suhkrut
1 muna
0,5 dl 10% kohvikoort
100 g magedat võid
umbes 250 g kivideta kirsse

Kate:
0,5 dl jahu
0,5 dl kookoshelbeid
2 sl suhkrut
25 g võid

1. Taigna jaoks sega omavahel kuivained.
2. Sulata või, lase jahtuda ning sega hulka muna ja kohvikoor.
3. Sega kuivained vedelatega ühtlaseks taignaks. Vala tainas 20 cm diameetriga koogivormi põhja.
4. Puista peale kirsid.
5. Katte jaoks sega kõik ained ühtlaselt purujaks taignaks ja puista kirssidele.
6. Küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes 40 minutit.