Saturday, November 26, 2011

Jogurti-kookose panna cotta


Mäletan, et vist paar aastat tagasi müüdi poodides panna cottat. Mulle see väga maitses ning kui tekkis kokkamise käigus kookospiima ülejääk, otsustasin ka ise panna cotta tegemist katsetada. Katse tuleb tunnistada edukaks ja esimesed kausitäied said otsa juba pooltahkelt :D.

Mõnusalt hapu magustoit, mille valmistamine pole keeruline ja käib kähku :). Retsept Toidutarest.

165 g kookospiima (kasutasin kreemist varianti)
4 spl suhkrut
2 dl maitsestamata jogurtit
3 tl želatiini
2 sl sidruni mahla
2 spl vett

1. Paisuta želatiin sidrunimahla ja vee segus ning sulata kuumaveevannil.
2. Sega kookospiim, suhkur ja toasoe jogurt läbi.
3. Lisa peene joana pidevalt segades želatiin.
4. Tõsta kohe magustoidu kaussidesse ja lase külmas tarduda vähemalt 4 tundi.

Wednesday, November 16, 2011

Kleepjas kana mee ja sinepiga


Selle retsepti leidsin Nami-namist (väikeste mugandustega) kui ükskord oli jube kana isu ja kahjuks kohalikus poes maitsestatud kanakoibi ei müüdud. Retsept on väga lihtne, ei vaja pikka ettevalmistusaega ja kana tuleb maitsev. Olenevalt meest sõltub ka magusa maitse tugevus. Läheb kordamisele :).

1 kg meeldivat kana (koib, kints, poolkoib)
4 sl mett
2 sl soja kastet/Worcester´i kastet
8 sl ketšupit
1 sl teralist sinepit
soola
pipart

1. Sega kõik ained omavahel kokku kas kausis või otse ahjuplaadil. Soola ja pipart pane maitsejärgi.
2. Küpseta 220 kraadises ahjus umbes 15-20 minutit, keera kana tükid ümber ja küpseta veel umbes 15-20 minutit, kuni kana on valmis.

Suurepärane riisi või lihtsalt salatiga.