Veidi aega tagasi oli vaja otsida aiapeoks mõned suupisted, mida saaks kiiresti ja kerge vaevaga valmistada. Ja võiksid ilusad välja näha :). Minu jaoks tundus see olevat natuke keeruline ülesanne, kuna meie peres suupisteid eriti ei valmistata, kui kõigi lemmikud singirullid välja jätta. Seega kolasin kokaraamatutes ja netis ning jõudsin mõtteni valmistada bruschettasid, mida olen juba ammu katsetada tahtnud. Nende valmistamisest ja koostisosadest on palju erinevaid variante, kuid mulle meeldis all olev variant kõige rohkem.
ciabatta
küüslauk
tomat
basiilik/petersell
sool
pipar
oliivõli
1. Lõikka ciabatta umbes 1 cm paksusteks viiludeks.
2. Küpseta ahjus 200 kraadi juures, kuni viilud on ilusad kuldsed.
3. Poolita küüslauguküüs või lõikka otsast väike jupp ära. Hõõru seda vastu ciabatta viile (toimib, järgi katsetatud :)). Ära väga hoogu satu, muidu saad küüslaugused saiad.
4. Lõikka tomat väikesteks kuubikuteks ja basiilika/petersell ribateks. Sega kokku.
5. Pane igale ciabatta viilule nii palju tomatisegu, kui sulle meeldib.
6. Raputa üle soola ja pipraga ning nirista kõige peale oliivõli.
Lihtne, maitsev ja ilus :)!
