Tuesday, July 5, 2016

Tatra "risoto" (4-le)


See väga lihtne retsept jäi mulle silma Nami-namist. Tulemuseks on mõnus koorene tatrapuder, mida võib süüa nii eraldi roana kui ka lisandina. Siia sobiksid hästi juurde ka praetud singikuubikud. Katsetada võib ka erinevate toorjuustudega, mina kasutasin sel korral kukeseene maitselist. See retsept on saanud kiidusõnu nii perelt kui sõpradelt, ka neilt, kellele klassikaline tatrapuder ei maitse.

2 sibulat
õli
200 g tatart
1 puljongikuubik
0,9 l vett
150 g toorjuustu

1. Tükelda sibul ja hauta õlis pehmeks.
2. Lahusta puljongikuubik soojas vees.
3. Lisa tatar sibulatele ning sega läbi.
4. Seejärel hakka veidikese haaval tatrale puljongit lisama- kalla tatrale juurde veidi puljongit, oota kuni vedelik on tatrasse imendunud, lisa jälle puljongit, oota imendumist. Korda tegevust kuni kogu puljong on lisatud.
5. Lase veel veidi podiseda ning kui kogu vedelik on imendunud sega tatrasse ka toorjuust ja maitsesta vajadusel soolaga.