Rullbiskviit on minu meelest üks lihtsamaid ja mugavamaid küpsetisi. Segad biskviidi kokku, küpsetad valmis, lased jahtuda ja paned sisse seda, mis parajasti kättesaadav on. Lisaks on biskviidid väga lihtsalt varieeritavad - kakaoga või kakaota, erinevate marjadega, puuviljadega, kohupiimaga, toorjuustuga jne.
Seekord läksid minul täidisesse koduaia viimased maasikad ja veidi banaani, mis oli juba pikalt söömist oodanud. Aga muidugi võib biskviiti keerata ka muud meelepärast. Biskviidi retsepti sain Nami-Namist.
Biskviit:
4 muna
1 dl suhkrut
0,75 dl jahu
2 sl kartulitärklist
1 tl küpsetuspulbrit
3 sl kakaopulbrit
Täidis:
300 g vanilje kohupiimapastat
2 dl 35% rõõska koort
meelepäraseid marju või puuvilju (nt maasikaid, vaarikaid, mustikaid, banaani)
1. Vahusta munad ja suhkur kohevaks heledaks vahuks.
2. Sega omavahel kõik kuivained, lisa muna-suhkru segule ja sega läbi.
3. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, vala peale biskviit, aja ühtlaselt laiali ning küpseta 200 kraadises ahjus umbes 10 minutit. Minul oli plaat suurusega 43x33 cm.
4. Kui biskviit on valmis, tõsta see uuele suhkruga üle puistatud küpsetuspaberile (biskviidi pealmine pool jääb suhkruga kaetud paberi peale, nii saab biskviidi hiljem paremini paberilt kätte). Tõmba ettevaatlikult biskviidi küljest ära vana paber. Lase jahtuda.
5. Vahusta rõõsk koor, lisa kohupiimapasta ja sega ühtlaseks. Määri segu jahtunud biskviidile.
6. Kata meelepäraste marjade või puuviljadega.
7. Keera biskviit rulli alustades pikemast servast. Maitsete ühtlustumiseks ning täidise tahenemiseks võiksid lasta biskviidil vähemalt paar tundi jahedas seista. Kui tahad, võid muidugi ka kohe süüa.
No comments:
Post a Comment