Mõnus suvine kamavaht

Väga lihtne ja maitsev vaht kama ning suviste marjadega (, mis hakkavad juba valmis saama :)). Kogused on vabalt muudetavad.

400 g maitsestamata kohupiimapastat

2 dl 35% vahukoort

vastavalt maitsele suhkrut/vahtrasiirupit

2-3 sl kama

maasikaid, vaarikaid, muid marju (kasutasin ära ka viimased sügavkülmutatud mustsõstrad)

1. Vahusta vahukoor suhkruga. Kui kasutad vahtrasiirupit, siis seda ära veel lisa.

2. Sega vahukoorele juurde kohupiimapasta ja kama. Vahtrasiirupit kasutades lisa nüüd ka see.

3. Viimasena sega veel kergelt juurde marjad.

4. Jaga kaussidesse ja naudi :).

Kanada õunakook

Paar päeva tagasi tabas mind võimatu õunakoogi isu. Konkreetsemalt purukoogi isu vaniljeksatmega :). Seega tegin väikese kolamise netis ja lõpuks otsustasin ära katsetada selle koogi. Koostisained on lihtsad ja enamasti kodus olemas.

Kook tuli mõnus mahlane ning rohke puru ja kaneeliga. Soojalt kipub lagunema ja on mõnus vaniljekastmega süües. Kui koogil lasta jahtuda, siis püsib ilusti koos ja maitseb ikka hästi :). Algne retsept Nami-namist.

2 dl nisujahu

1 dl täistera nisujahu (võib olla ka tavaline nisujahu)

0,5 tl soola

2 tl küpsetuspulbrit

1 tl jahvatatud kaneeli

1 dl suhkrut

1 muna

1,5 dl piima

50 g võid

3-4 keskmist kooritud ja tükeldatud hapukat õuna (kasutasin Granny Smith õunu)

Kate:

3 sl jahu

4 sl fariinsuhkrut

1 tl kaneeli

u 25 g või 2 sl võid

1. Sega jahud,sool, küpsetuspulber, kaneel ja suhkur kokku.

2. Sulata või ja lase veidi jahtuda.

3. Lisa võile muna ja piim ning klopi läbi.

4. Lisa kuivainete segu ja õunatükid, sega ühtlaseks (mugavam oleks enne kuivained ja võisegu ära segada ning siis õunatükid juurde lisada).

5. Vala tainas võitatud või küpsetuspaberiga kaetud 24 cm diameetriga koogivormi.

6. Katte jaoks näpi kõik ained ühtlaseks puruks.

7. Puista purukate taignale.

8. Küpseta 200 kraadi juures 30-40 minutit (minul küpses 35 minutit).