Kartulipudrupannkoogid

Kuna kätte on jõudnud jälle nädalavahetus, oli mul lõpuks aega oma ajakirju sirvida. Selle maitsva retsepti peale sattusin 2010 novembri Nipiraamatus. Suurepärane mõte alles jäänud kartulipuder ära kasutada.

3 muna

200 g hapukoort

100 g kartulipudrupulbrit või

200 g kartuliputru

0,5 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

soola

1. Klopi munad lahti.

2. Lisa hapukoor ja sega.

3. Lisa kartulipudrupulber või pudru, ja sega jälle.

4. Lõpuks lisa omavahel segatud jahu ja küpsetuspulber ning sega kõik läbi. Vajadusel lisa soola. Kuna mina kasutasin kartulipudrupulbrit, siis soola ei olnud enam vaja. Minul tuli päris paks segu (pulber imas vedeliku endasse ja segu ei olnud enam eriti taigna moodi. Lisasin nii palju piima, et sain paksema taigna.

5. Lõpuks pane segu lusikaga pannile ja prae mõlemalt poolt pruuniks. Serveeri salatiga.

Hea mõte on kasutada erineva maitsega pudrupulbreid, nt tilli maitselist :). Lisaks segasin taigna sisse ka singitükke.

Purukook

Jälle tabas mind koogiisu nii et kolasin veidi Nami-namis ja leidsin selle retsepti. Kook oli tõesti väga hea ning koostisained on kodus peaaegu alati olemas. Tegin plaadile suurusega 24x30 cm. Läheb kordamisele :).

Tainas:

2 muna

1 dl suhkrut

3 dl jahu

100 g võid

1 dl piima

1 tl küpsetuspulbrit

Vahele:

4-5 dl pohli või

hapukamaid õunu

Puru:

25 g võid

1 dl jahu

1 dl suhkrut

1. Taigna tegemiseks vahusta munad suhkruga.

2. Lisa piim, sulatatud või ning omavahel segatud kuivained. Sega ühtlaseks. Vala võiga määritud või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

3. Vala taignale ühtlaselt pohlad. Kui kasutad õunu, siis koori need ja lõika viiludeks ning laota põhjale.

4. Puru jaoks sega omavahel kõik puru ained ning laota õuntele/pohladele.

5. Küpseta ahjus 200 C juures 25-30 minutit või kuni põhi on valmis.