Sunday, June 6, 2010

Salatid

Kuna mul on juba kõrini tavalisest tomati-kurgi salatist, siis olen viimasel ajal uusi salateid teha proovinud. Siin on mõned head salatileiud.

1. Kapsasalat

*majoneesi
*kapsast

Kapsas riivida peenikesteks ribadeks,lisada majonees ja segada.
Üllatavalt maitsev :).

2. Selleri-õuna salat

See mu perele väga ei meeldinud, aga salat on põneva maitsega ja mõnusalt mahlane.

*õuna
*sellerit
*majoneesi

Õun ja seller väikesteks tükkideks lõigata.Lisada majonees ja segada.

3. Salat apelsiniga

Väga mõnus mahlane salat.Uus lemmik.

*apelsini
*hiinakapsast
*kurki

Hiinakapsas lõigata peenikesteks ribadeks ja need umbes kolmeks-naljaks lõigata. Kurk tükeldada väiksemateks tükkideks. Apelsini sektoritelt eemaldada kile (salatisse läheb ainult viljaliha) ja tükeldada väiksemaks. Kõik kokku segada.

Thursday, June 3, 2010

Hakklihatäidisega kartulistruudel

Üks lihtne roog, mida vahelduseks proovida. Retsept pärit Sille toidublogist.

Põhi:
*500 g keedetud riivitud kartuleid

*5 sl tärklist
*1 muna
*2 sl sulatatud võid
*soola

Täidis:
*250 g hakkliha
*1 muna
*1 tl soola
*1 sl hapukoort
*pipart
*riivsaia
*riivjuustu

1. Sega kokku kõik taigna ained. Rulli taigen õliga määritud küpsetuspaberil õhukeseks.
2. Täidiseks sega kõik ained kokku.
3. Määri täidis ühtlaselt lahti rullitud põhjale ja raputa peale riivitud juustu. Rulli tainas ettevaatlikult küpsetuspaberit kasutades kokku.
4. Küpseta 200 kraadi juures 45 minutit.
5. Võta ahjust välja, määri pinnale hapukoort ja raputa peale riivjuustu. Küpseta veel 200 kraadises ahjus umbes 10 minutit.

Mul jäi õhtusöögist kartuliputru üle ning  kasutasin seda põhjas. Kuna põhi tuli liiga vedel, siis ei hakanud seda rullima vaid panin pool põhja täidise alla ja teise poole täidise peale. Maitses väga hästi :).

Lihtne kook


Eile töölt koju jalutades tuli jube koogiisu. Nii saigi üks retsept otsitud ja natuke oma maitse järgi kohendatud. Põhjale või põhja sisse võib vist küll kõikke panna, nt rosinaid, šokolaadi, martsipani, laimikoort ja mahla, mandli laaste :). Kuna mul juhtus kodus paar õuna olevma, siis läksid need kooki.

*1 dl sulatatud võid
*3 uuremat või 4 väiksemat muna
*1,5 dl suhkrut
*2,5 dl jahu
*2 tl küpsetuspulbrit
*2 tl vaniljesuhkrut
*1 dl hapukoort
*õuna

1. Vahusta suhkur ja munad.
2. Lisa hapukoor ja sulatatud või. Sega läbi.
3. Lisa omavahel segatud kuivained ja sega tainas jälle läbi. Vala küpsetuspaberiga kaetud plaadile või omale meelepärasesse vormi.
4. Eemalda õuntelt südamed ja viiluta ning kata viiludega koogi pind. Kui on isu, võib peale raputada ka kaneeli.
5. Küpseta 200 kraadi juures kuni valmimiseni, sõltuvalt vormist 20-30 minutit.