Moonikook

Kolmapäeval sõin lõunaks täistera makarone kastmega. Nagu ikka, vaatasid teised sööginurgas istujad ka minu söögi üle. Kommentaarid makaronide osas ei olnud eriti toetavad ("Vaene laps, mida sa sööd :D?!"). Tulemusena läks jutt küpsetamise peale ja jutuks tuli ka Ida Savi raamat "Saiad, pirukad, koogid". Hoolimata kaasaegsete ilusa läikiva paberiga kokaraamatute rohkusest on ikka paljudel see raamat olemas ning tihedalt kasutuses. Kui ma iseseisvat elu elama hakkasin, oli just see raamat see, mille oleksin kodust hea meelega kaasa võtnud ja hiljem ka nedale ostsin. Vahvleid olen küll ainult selle raamatu järgi küpsetanud.Samas hakkasin mõtlema,et muid retsepte väga proovinud ei olegi. Seega sai täna hommikul raamat kapist välja võetud ja läbi lehitsetud. Silma jäi mitu eriti lihtsat retsepti ning lõpuks valisin välja selle moonikoogi retsepti.

Kook on tõesti mõnus ja mahlane. Väga kerge teha ning koostisained on ka enamasti kodus olemas. Vähendasin veidi suhkru kogust ning lisasin ka apelsini koort. Selle võib kas täitsa välja jätta või asendada sidruniga. Mooniseemne fännidele kindlasti meeldib. Läheb kordamisele.

100 g võid

100 g suhkrut

3 muna

1 apelsini riivitud koor

3-4 sl mooniseemneid

1 tl vaniljesuhkrut

1 dl piima

2 tl küpsetuspulbrit

3 dl jahu

1. Vahusta toasoe või suhkruga.

2. Lisa vahustades ükshaaval munakollased. Lisa ka mooniseemned, apelsini riivitud koor ja vaniljesuhkur.

3. Sega jahu ja küpsetuspulber ning lisa vaheldumisi piimaga või vahule. Sega läbi.

4. Vahusta munavalged tugevaks valgeks vahuks ning sega taignasse.

5. Küpseta 175 kraadi juures 40-45 minutit. Küpsust proovi tikuga.