Viimaste suvemarjade kook

                                

Üks hästi lihtne, maitsev ja kiiresti valmiv kook, millesse saab panna veel viimaseid aias leiduvaid suviseid marju.

Biskviit-põhi:

1 dl suhkrut

3 muna

1 dl kartulitärklist

2 sl kakaopulbrit

1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:

2 dl vahukoort

300 g kohupiimapastat

suhkrut või muud meeldivat magustajat maitse järgi

1 tl vaniljesuhkrut

immutamiseks veidi piima

lemmik marju (minul olid kuumaasikad ning valged, punased ja mustsõstrad)

PS: võid täidise teha ka vahukoorest ja vaniljemaitselisest kohupiimapastast.

1. Põhja jaoks vahusta munad ja suhkur kohevaks heledaks vahuks.

2. Sega kõik põhja kuivained ja sõelu suhkru-munavahu hulka. Sega ühtlaseks.

3. Vala põhi küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi põhjale ja küpseta 200 kraadi juures nii kaua, kuni põhi on kerkinud ning pealt pruun. Minu vorm oli 24 cm diameetriga ning küpsetasin pöördõhu programmiga 20 minutit. Lase põhjal jahtuda!

4. Sega vahukoor, kohupiimapasta, vaniljesuhkur ja suhkur või muu magustaja ning vahusta ühtlaseks kohevaks vahuks. Mina tegin vähe magusa täidise.

5. Lõikka jahtunud põhi pooleks, pintselda alumine pool pealt piimaga. Määri peale pool täidist ning puista peale marju.

6. Kata teise põhja poolega, pintselda üle piimaga, määri peale ülejäänud täidis ning kaunista marjadega.

7. Võid kohe süüa, kuid parim on peale paari tunnist jahedas seismist.