Kuninganna kook

Üks mõnus suvine kook, mille retsepti avastas mu noormees, vist Eesti Ekspressist, ja otsustas järgi proovida.

Põhi:

100 g toasooja võid

1 dl suhkrut

175 g (u 3 dl) nisujahu

1 suur muna

0,5 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soola

Kate:

400-500 g kohupiima

200 g hapukoort

85 g suhkrut

3 suurt muna

1 tl vanillisuhkrut

200 g vaarikaid

200 g mustikaid

1. Sega kõik kuivained ja või ühtlaseks taignaks.

2. Lisa muna ja sega veel.

3. Suru tainas küpsetuspaberiga vooderdatud 26 cm koogivormi põhja ja umbes 3 cm ulatudes ka servadele.

4. Katte jaoks sega kõik katteained, välja arvatud marjad, kokku.

5. Määri pool kattest põhjale, sellele puista marjad ning vala üleäänud kate vormi.

6. Küpseta 175 kraadi juures 45-50 minutit, kuni täidis on hüübinud ja kook on pealt kuldne. Lase enne söömist jahtuda.