Kohupiima-vaarikakook

See kook on suvel lihtsalt kohustuslik. Vaarikatele lisaks panin seekord juurde ka mustsõstraid ja maasikaid. Andsid värvi ja head maitset :). Retsept toidutarest.

Põhi:

5 dl jahu

1 dl suhkrut

0,5 tl soola

0,5 tl söögisoodat

0,5 tl küpsetuspulbrit

1 tl vaniljesuhkrut

2 dl kookoshelbeid

225 g võid

Täidis:

1 kg kohupiima

250 g hapukoort

4 muna

2,5 dl suhkrut

1 tl vaniljesuhkrut

4 dl vaarikaid (ja/või muid marju)

1. Põhja tegemiseks sega omavahel kuivained.

2. Näpi juurde või ja sega purutaoliseks massiks.

3. Täidise jaoks sega kõik ained, välja arvatud marjad, kokku.

4. Suru 3/4 taignast ahjuplaadi põhjale ning vala peale täidis. Kata marjadega. Kõige peale puista ülejäänud 1/4 taignast.

5. Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit.