Hernepüreesupp peekoniga (4-jale)

Vahepeal midagi soolast ka. See retsept jäi silma ajakirja Pere ja Kodu juuni või juuli toidulisast. Väga ilusa värvi ja kergel magusa maitsega supp :).

1 sibul

1 küüslauguküüs

1 suurem kartul

1 sl võid

7 dl kana/köögiviljapuljongit

400 g värskeid/sügavkülmutatud herneid

1 dl kergelt vahustatud koort

110 g peekonit

1. Tükelda sibul, kartul ja küüslauk. Kuumuta 1 sl võis.

2. Lisa puljong, hauta 15 minutit väikesel tulel.

3. Lisa herned, hauta veel 5-10 minutit. Püreesta.

4. Sega supi sisse enamus vahustatud koort (selle võib ka ära jätta). Serveerimisel kaunista supp praetud peekoni ning väikeste vahukoore tupsudega.